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newsevery(日本テレビ系)出演 | 老郷(ラオシャン)|神奈川県平塚市50年伝統のラーメン

newsevery(日本テレビ系)出演

newsevery

10月13日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)で、地元で定番のご当地麺を特集。リポーターの坂田陽子さんが訪れました。

番組では湯麺(タンメン)を紹介。小麦粉と塩、水だけで作った真っ白な麺が特徴で、具材に岩手県三陸産のワカメをたっぷり使用した一品。スープは豚骨ベースに、米酢、国産タマネギ、白ワインを合わせたまろやか酸味系。

「湯麺」を食した坂田陽子さんは、「(ワカメについて)シャキシャキ歯ごたえがいいですね、肉厚で食感が残っていて」「(麺について)表面がつるっとしていてのどごしがいいですね」とコメントをいただきました。

2015年10月13日放送

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